Piwo należy do najstarszych napojów znanych człowiekowi. W Czechach piwo warzono ze słodu, wody i chmielu. Mógł je warzyć każdy, kto tylko miał do tego warunki i surowce. Najczęściej byli to więc feudałowie i kler. W XIII wieku wiele powstających miast otrzymywało przywileje królewskie, wśród których było i prawo do warzenia piwa. W XIV wieku wyodrębniono dwa niezależne rzemiosła: piwowarstwo i słodownictwo, a w późniejszym okresie powstały ich samodzielne cechy.
...tam gdzie warzy się piwo, żyje się dobrze!
Dziś nikogo nie trzeba przekonywać, że czeskie piwo jest najlepsze na świecie. Ci, którzy w to nie wierzą, powinni je skosztować. W porównaniu z piwem zagranicznym jest pełniejsze, bardziej gorzkie, a przede wszystkim wzmaga ochotę wypicia następnego. Czeski rynek piwny charakteryzuje się dużą różnorodnością; oprócz piw znanych marek: Plzeňský Prazdroj, Budějovický Budvar czy Pražský Staropramen istnieje także ogromna ilość marek lokalnych, posiadających własny smak. W dawnych czasach, na przykład w wieku XVIII, było ich ponad 1200, obecnie - tylko 50. Większość browarów można zwiedzać, a produkowane tam piwo smakować na miejscu. Oprócz browarów istnieje około dwudziestu restauracji z mini-browarami – i tu również podczas konsumpcji można przyglądać się produkcji piwa. Chyba najbardziej znanym jest browar U Fleků, w którym piwo warzy się już od roku 1499.
Zainteresowani produkcją „złotego nektaru” mogą odwiedzić muzea piwowarstwa przedstawiające technologię, historię czy tradycję browarnictwa. Najbardziej znane z nich znajduje się w Pilźnie. Muzeum mieści się w domu piwowarniczym w centrum miasta. Muzeum można zwiedzać np. w ramach projektu „Piwny świat”, którego częścią jest także wizyta w browarze Plzeňský Prazdroj.
Kolejne muzeum piwowarstwa znajduje się w Chodové Plané a także w mini browarze U Fleků.
Czesi od kilku lat są rekordzistami w konsumpcji piwa. W ciągu roku wypijają średnio 160 litrów na osobę, czyli o 30 litrów więcej niż wicemistrzowie rankingu - Niemcy. Pierwsze miejsce w rankingu Czesi zajęli dopiero po podziale Czechosłowacji.
Pod koniec XVIII w. w Czechach powstała pierwsza na świecie szkoła piwowarstwa. Od 1816 roku istnieje również wyższa szkoła o tej specjalności, a od 1868 roku także szkoła średnia.
Regiony piwowarskie
Pilzno jest znanym miejscem produkcji „złotego napoju”, którego smak stara się skopiować cały świat. Pilsów, pilsnerów czy pilsenerów są setki. Pierwszym i uznanym na całym świecie jest oczywiście Pilsner Urquell. Dlatego Mekką dla miłośników piwa z całego świata jest Pilzno. Ale równie ważnym regionem piwowarstwa są Czechy Południowe, nazywane także gościnnymi. Najbardziej znanym browarem w regionie jest Budějovický Budvar w Českých Budějovicach.
Święta piwa
W czasie lata w wielu miastach na terenie Czech, Moraw i Śląska odbywają się festiwale i festyny piwne. Do najbardziej znanych należą Budějovický i Plzeňský, ale mogą Państwo również trafić na imprezy regionalne czy wręcz organizowane przez małe browary.
Rowerowe trasy piwne
Beskidy Radegast CykloTrack (53,3 km) - okrężna trasa rowerowa wyznaczona przez browar Radegast. Znajduje się na niej ok. 40 gospod i restauracji. Swój bieg rozpoczyna i kończy w Nošovicach. Szlak prowadzi przez delikatnie pofałdowany teren w pobliżu zbiorników wodnych Žermanice i Těrlicko w podgórzu Beskidów, a jej najwyższym punktem jest góra Malá Prašivá (706 metrów n.p.m.). Trasa jest połączona z istniejącą międzynarodową trasą okrężną wokół Euroregionu Śląsk Cieszyński i z Beskidzko-karpacką magistralą rowerową. Na szlaku ustawiono tablice informacyjne, stojaki na rowery, dostępne są darmowe mapy, a nawet kartki z gospod, w których można otrzymać pieczątkę potwierdzającą odwiedziny danego przystanku.
Południowoczeskie trasy piwne - nieznakowane trasy rowerowe, które można przejechać jedynie dzięki specjalnej mapie.
Rodzaje piw:
bezalkoholowe - maks. 0,5 % alkoholu
o obniżonej zawartości alkoholu - maks. 1,2% alkoholu
lekkie - maks. 7°
beczkowe - maks. 8-10°
leżak - maks. 11-12°
specjalne - min 13°
porter - min 18°, ciemne
° oznacza zawartość ekstraktu tzw. młodego piwa (w %)
drożdżowe - do gotowego piwa podczas rozlewania dodaje się sfermentowane młode piwo
z dodatkiem substancji smakowych - z dodatkami smakowymi, spirytualiami lub innymi napojami alkoholowymi (maks. do 10 procent)
jasne - produkowane przeważnie z jasnych słodów
ciemne i półciemne - z ciemnych słodów, słodów karmelowych, ewentualnie z mieszanki słodów kolorowych i jasnych
fermentowane odgórnie - wyprodukowane z zastosowaniem grzybków drożdżowych wierzchniej fermentacji - charakterystyczne bąbelki ulatniające się ku powierzchni
fermentowane oddolnie - prawie wszystkie krajowe piwa są fermentowane oddolnie; są lżejsze i jaśniejsze
Współpraca z nami
Region 
Temat 
: Portal turystyczny Republiki Czeskiej CZeCOT